中國的美食文化源遠流長，並且依據著地勢的不同，每個城市的美食文化都是不同的，南方人喜好的美食比較細緻精緻，而北方人的美食則大多以粗獷和燉煮而聞名，TOP10排行榜今天要為大家帶來的是河南的十大碗美食，一起來看看河南有哪些好吃的美食吧~
河南十大碗
1.大燴菜
2.燉排骨
3.小酥肉
4.炸豆腐
5.肉丸子
6.腐乳肉
7.燉雞塊
8.燉魚塊
9.山藥湯
10.蒸肉
1.大燴菜
主料：五花肉、土豆、粉條
大燴菜是河南地區一道十分出名的美食，這道美食的重點在於亂燉，五花肉可以直接下到油鍋裡面炒到半熟，然後盛出來備用，再將過了一遍又的其他蔬菜和粉條等，一起放到另一個鍋裡面煮。
2.燉排骨
主料：豬排骨
燉排骨是一道肉味四溢的美食，這道美食的重點就在於豬的排骨，排骨上面的肉質非常的緊實，而且排骨自帶的營養很豐富，只需要將排骨煮熟去血水，然後燒油加入豆瓣醬和其他配料炒熟即可。
3.小酥肉
主料：五花肉
小酥肉是一道製作起來非常簡單的美食，只需要將買來的五花肉切成小塊，然後加入麵粉和雞蛋攪拌，最後將其放入到120度的油鍋裡面油炸即可，注意油炸的時間不能太長，最好是復炸一遍。
4.炸豆腐
主料：豆腐
炸豆腐是一道非常日常的美食，其美食所使用的原料十分的簡單，只需要一塊豆腐就可以製作完成，將豆腐切成四四方方的小塊，然後放入到油鍋中油炸，撈出之後控油復炸一遍就可以了。
5.肉丸子
主料：五花肉
肉丸子是河南地區宴會中必不可少的一道美食，因為肉丸子的造型是圓圓潤潤的，不僅看起來非常的美觀，而且有著一個很好的寓意，所以許多地方的婚禮宴席上，都會有肉丸子這道菜品。
6.腐乳肉
主料：五花肉、豆腐乳
腐乳肉是一道口感非常綿密的美食，它將五花肉和豆腐乳這兩種看起來完全不搭調的食物，完美的融合在了一起，五花肉在煮熟之後放到油鍋裡面炸，之後再將五花肉切片和豆腐乳放到蒸鍋上蒸。
7.燉雞塊
主料：雞肉、土豆
燉雞塊是一道有著多種烹飪方法的美食，每個地區的燉雞塊所注重的點都不一樣，最為出名的便是土豆燉雞塊，將切好的雞塊用熱水焯去血水和腥味，然後起鍋燒油放雞塊、調料和土豆即可。
8.燉魚塊
主料：魚肉
燉魚塊是河南地區非常受歡迎的美食，這道燉魚塊的製作方法簡易，將魚剁成塊，然後用用料酒和蚝油醃製20分鐘，然後在醃好的魚塊之上裹滿薄薄的雞蛋麵糊，放入到油鍋裡面炸制，最後放配料燉煮即可。
9.山藥湯
主料：山藥、排骨
山藥湯是一道可以作為食療的美食，山藥本身就有著很強的食補功能，它的口感是比較脆的，在用湯底燉煮之後，山藥會變為軟綿的口感，使得食用者能夠更好的消化食物，適合腸胃不好的人喝。
10.蒸肉
主料：五花肉
蒸肉就是用蒸煮的方式去製作而成的肉類食物，是山西美食十大名小吃之一，因為蒸的肉會更加的軟，吃起來也更加的方便，只需要將豬肉用料酒和鹽等調味品醃製好，然後將醃好的豬肉放到蒸鍋當中，底部可以根據自己的愛好加入土豆或者是紅薯。
