重慶十大特產排名-燈影牛肉上榜(火鍋底料最受歡迎)
TOP10排行榜網用戶列舉了重慶十大特產排名，為您推薦了重慶必買的十大特產，其中包括火鍋底料、燈影牛肉、白市驛板鴨、江津米花糖等。告訴您重慶最有名特產有哪些，重慶特產排行榜前十名均為用戶票選，供您參考。
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重慶十大特產排名
推薦理由：武隆羊角豆乾是重慶著名的特產。武隆縣羊角鎮是中國豆腐乾之鄉。羊角鎮豆腐乾系列產品是羊角鎮傳統名特產品，歷史悠久，已有200多年的發展歷程，有中國豆腐乾之鄉之稱。豆腐乾系列產品採用該地獨特泉水和優質大豆為原料，配以各種名貴中藥材，利用幾百年傳統工藝，結合現代食品加工技術精製而成。武隆羊角豆乾口感細嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長，此品擁有鮮真味食品之美譽。產品老少皆宜，食用方便。武隆羊角豆乾除口感獨特外，還具有較高的營養價值，無防腐劑，無色素，是理想的健康食品，是饋贈親友、居家旅遊的佳品。產品遠銷北京、成都、重慶、黔江等地，市場供不應求，是武隆縣10大重點產品之一。【展開】
TOP 1
推薦理由：重慶怪味胡豆市一道以胡豆為主料的食品，產於重慶，為重慶特產。重慶的怪味胡豆發源於北碚。北碚是陪都中的陪都,在重慶這座富有靈氣之韻的山水園林城區里，屹立著一家老字號食品生產企業--重慶縉雲食品有限公司。重慶最老的蝶花老字號，怪味胡豆，就是這裡生產的。怪味胡豆顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣鹹舒適爽口，品賞時除直觀感外，還有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。怪味胡豆用油酥後穿上糖衣，依然有些硬度，但不粘手，不油膩，入口需先用大牙壓碎，集麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆於一體，具有明顯的重慶風格，極具特色。【展開】
TOP 2
推薦理由：燈影牛肉是重慶地區的一道美食，為重慶特產。燈影牛肉有一百多年的歷史。清光緒年間，人傑地靈的梁平縣有位名廚劉仲貴，以刀工高超聞名。劉仲貴在達縣開餐館，潛心研製了一門絕活：製作薄如紙片的油酥牛肉。由於此牛肉薄而透明，可以透燭光而見人影，遂取名燈影牛肉。揚名後的燈影牛肉被巴蜀之地的廚師廣泛學習，進一步地完善。到了20世紀20年代，重慶名店老四川也推出了特色品種燈影牛肉。老四川的滷牛肉入口化渣，滷牛肚鮮糯入味，在製作牛肉方面有著獨到的經驗。經過老四川名廚的加工與改進，燈影牛肉更是得到了很大的提高，終成一味名小吃。燈影牛肉是重慶名小吃中工藝最為複雜、做工最為精細的小吃，代表著重慶小吃極高的境界與水平。【展開】
TOP 3
推薦理由：合川桃片，重慶市合川區的特產，中國國家地理標誌產品。合川桃片歷史悠久，可追溯到清末時期，隨後又有了較大發展。合川桃片是一種由糯米、核桃、麵粉、白糖等製成的片狀糕點，合川桃片所用糯米、白砂糖、核桃仁等均選上等優質原料，選料過程嚴格，製作工藝獨特，經選料、捂料、炒米、等近20道工序，每道工序皆精細考究。其形為薄片，色澤潔白，散如展卷，卷裹不斷，點火即燃，入口化渣，軟糯滋潤，細膩香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。山水秀麗的合川孕育了繁盛的文化，釣魚城的輝煌歷史令人嘆服，而桃片的美味則讓人垂涎。【展開】
TOP 4
推薦理由：重慶火鍋底料，是一種食品配料，為重慶特產。重慶火鍋底料麻辣為主，多味並存， 講究調味，善於變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。製作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網上有很多火鍋底料的做法，製作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。當製作過程中出現差錯，可能就會導致其味道不正宗，香味也不容易散發出來。【展開】
TOP 5
推薦理由：涪陵榨菜，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。榨菜起源於涪陵，相關文獻均有記載。涪陵榨菜因產自涪陵而得名。涪陵地區屬於亞熱帶季風氣候，四季分明，氣候溫和，年降水量約1072毫米。該地區獨特的自然環境適宜青菜頭大面積的種植，是中國規模最大、最集中的榨菜產區，獲得中國榨菜之鄉的美譽。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鮮嫩香脆、鮮香可口，有多種做法和獨特妙用。【展開】
TOP 6
推薦理由：陳麻花又叫做瓷器口麻花，是重慶地區的一道美味可口的傳統小吃，有10多個品種，其獨特的口味使其幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典範代表，陳麻花有四個品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜。作為現在的主打產品甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣，深受廣大朋友的喜愛；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素，是走親訪友的最佳禮品。【展開】
TOP 7
推薦理由：白市驛板鴨是重慶市的一道美食，為重慶特產，因產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名。白市驛板鴨已有100多年的歷史。最早加工板鴨的多為家庭，產品面向酒館等。後來逐漸暢銷重慶市大小酒館及碼頭各地，擴大了板鴨生產，提高了產品質量，白市驛板鴨遠銷國外，獲得了一致好評。白市驛板鴨選料嚴格，製作精細，配方獨特。這種板鴨是選用當年產的二斤半左右的肥鴨為原料，經宰殺、褪毛、去內臟後，曝乾水分，再用 食鹽、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多種調料反覆進行醃漬，將醃漬好的鴨子擦去污物，用竹片撐開，進行風乾，然後，把穀殼點燃燻烤40至50分鐘，烤好後外塗香油，進行包裝，即可。該菜品素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。【展開】
TOP 8
推薦理由：江津米花糖，因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名特色小吃之一。米花糖是江津的傳統老字號產品，已有近百年歷史。江津米花糖原為太和齋米花糖，創造於1910年，米花糖的前身是炒米糖。其米花原為砂炒，後改為油酥。米花糖為重慶江津區傳統名特產品。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。同時具有形式精巧、物美價廉、攜帶方便等優點，可作茶點、野餐 、饋贈親友的佳品。遠銷美國、紐西蘭等國家和地區，深受各地消費者的喜愛。【展開】
TOP 9
推薦理由：酸辣泡鳳爪是重慶的一道美食，同時也是重慶特產之一。泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材，屬於川菜菜系，主要是突出泡菜的酸鹽味。肉質滑嫩，鹹鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。酸辣泡鳳爪以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。這道美食製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。因其味道獨特廣受大眾喜愛。【展開】
TOP 10
排名規則：《重慶十大特產排名》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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