開遠涼卷粉

開遠涼卷粉是雲南省紅河開遠的一種特色小吃，其製作方法多種多樣，一般食材是以大米、水、花生油等調料為主，經過烹製的涼卷粉鮮香麻辣，爽口順滑，味美可口，消暑去熱，是夏季必不可少的美食，深受外地遊人的喜愛。