傣味酸肉

傣味酸肉是雲南西雙版納景洪的一種特產美食，當地所醃酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色，酸牛筋是以牛筋為原料醃製而成，成品清清爽爽，香辣適口，酸醃牛頭腳一般以一個牛頭、4隻牛腳為主要原料製作而成，醃製的牛頭腳筋肉，味略酸辛，無油膩感，清涼爽口，宜作夏日冷盤。