漢陰酸辣茴香小魚

漢陰酸辣茴香小魚是一道陝西的名菜，其口味酸辣，製作材料也是當地特有的白條魚。其製作方式就是將配料爆香之後，加入用油炕至半乾的月河小麻魚和湯水，小火燜至魚刺酥軟、湯汁基本吸乾時，加入嫩茴香、紫蘇葉略炒即可，這道菜的口味十分的鮮美。