廣州文昌雞總得票:528分類:粵菜產地:廣州材料:肥嫩雞,雞肝等等廣州文昌雞簡介廣州文昌雞是廣東省廣州市的一道特色名菜,屬於粵菜系;相傳明代有一文昌人在朝廷為官,有一年返鄉回家鄉過年,回朝時帶上文昌雞至宮廷款待皇室成員,皇家成員邊品嘗邊稱讚,當知道此雞產自文昌後不覺感嘆:雞來自文化之鄉,人傑地靈、文化昌盛、雞亦香甜,真乃文昌雞也!文昌雞聲譽日隆。該廣州文昌雞以海南島的文昌雞為主料,配以火腿 、雞肝、郊菜,經煮、蒸、炒而成,此菜出鍋後造型美觀,芡汁明亮,肉質滑嫩,香味甚濃,肥而不膩。三樣配料顏色不同,滋味各異,為廣州八大名雞之一。廣州文昌雞參與的榜單榜單名得票數排名粵菜十大代表菜2992/10廣東十大名菜排行榜2299/10展開更多廣州文昌雞參與的榜單相關卡片均安蒸豬白灼蝦廣州文昌雞蜜汁叉燒白切雞紅燒乳鴿烤乳豬脆皮燒鵝熱投榜單桂林十大特色美食2022-11-16隨州十大特色美食2022-09-26北京十大美食排行榜2022-07-25果洛十大特產排行榜2023-03-22淮安十大特產排行榜2023-03-20新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉