蒸槐花

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產地：河南省

材料：槐花

蒸槐花簡介

蒸槐花是一道具有地方特色的傳統糕點。槐花是指槐樹開花時的花朵，一般在夏季的6、7月份開放。河南蒸槐花是將鮮嫩的槐花混合麵粉、糯米粉、白糖等原料，蒸熟後製成的一種小吃。製作蒸槐花的過程相對簡單，但需要選用新鮮的槐花，並去除雜質和苦味。將槐花放入碗中，加入麵粉、糯米粉、白糖，並加入適量的水攪拌均勻。然後將混合好的麵糊倒入蒸盤中，用旺火蒸熟。蒸熟後的槐花糕呈現出金黃色，口感軟糯，香甜可口。