蒿子粑粑總得票:560分類:糕點產地:安徽南部、浙江、江西材料:蒿葉(白蒿、牡蒿),米粉蒿子粑粑簡介蒿子粑粑是宜昌地區的一種經典糕點,這道糕點在其他地區,如安徽,浙江,江西等地也有,宜昌的蒿子粑粑主要是用青蒿、糯米、臘肉做成的特色美食。初春時節野蒿抽芽後,採摘葉面呈綠色,葉底微白帶絨毛的“食蒿”。搗碎、浸泡、去汁、揪乾然後用糯米粉加水拌和加進臘肉等佐料,做成圓粑粑。可用蒸籠蒸,也可用平底鍋炕,稱為蒿子粑粑。蒿子粑粑有濃郁的青草香,還具有祛寒、排毒的效果。蒿子粑粑參與的榜單榜單名得票數排名宜昌十大名小吃排行榜2854/10宜昌十大名吃排行榜2752/10展開更多蒿子粑粑參與的榜單相關卡片油脆頂頂糕紅油小面白剎肥魚榨廣椒炒臘肉三游神仙雞炕洋芋土家抬格子三峽奇石熱投榜單莆田十大特產排行榜2023-03-13十大最具營養價值水果排行榜2022-11-18新疆十大名酒排行榜2022-10-10賀州十大特產排行榜2023-03-27宣威十大特產排行榜2023-03-24新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉