十大閩西菜家常菜-白斬河田雞上榜(滑嫩不膩)
TOP10排行榜網用戶列舉了十大閩西菜家常菜排行榜，為您推薦閩菜十大代表菜，其中包括白斬河田雞、連城白鴨湯、三角豆腐餃、涮九門頭、客家生魚片等閩菜著名菜品，告訴您閩菜的經典菜系有哪些，10道最好吃的閩西菜特色菜盤點排行榜均為用戶票選，供您參考。
【展開】
十大閩西菜家常菜
推薦理由：客家生魚片是福建十大經典名菜，其主要由魚、鹽、生抽、白砂塘、醋等食材製作而成，而且其歷史悠久，最早可追溯至周宣王時代，因為魚生文化的傳承，客家人對草魚食材極其重視、婦孺皆能辨等次，草魚烹調飲食中一直保留了較高的品味，衍生出稻草烤魚、魚頭煮粉、煎蒸河魚仔、魚糕、魚柱等系列淡水魚美食。【展開】
TOP 1
推薦理由：溪魚燜豆腐是以溪魚、豆腐為主料製作的菜品，其來自連城縣新泉鎮，作為連城的著名美食，豆腐嫩滑，魚肉鮮嫩，鮮香入鼻，營養豐富，是良好的膳食補品，歷來也被評為中國名菜。【展開】
TOP 2
推薦理由：連城白鴨湯是以白鴨為原料製作的菜品，同時也是產自福建連城的閩菜系，其菜系歷史也比較悠久，在清道光年間即成貢品，數百年來一直被視為珍饈，而且連城白鴨對人體積勞成疾、咯血、多痰、發熱等疾病有明顯的輔助治療作用，具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開胃健脾等作用，被譽為我國唯一藥用鴨，成為人們的食療滋補佳品。【展開】
TOP 3
推薦理由：白斬河田雞是福建省的客家名菜，屬於汀州客家菜系。該道菜所使用到的原材料必須是長汀河田雞，而菜中製作所需的酒也需要是長汀產的客家米酒料酒，這樣才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，十分誘人。原汁原昧，鮮香脆爽，滑嫩不膩。該道菜餚在2018年被評為是中國菜福建十大經典名菜。【展開】
TOP 4
推薦理由：筍乾燜肉是一道以豬肉、竹筍為主食製成的美食，其營養價值十分豐富，具有高蛋白、低脂肪、富纖維的特點，而且吃起來非常香甜，五花肉也有筍乾的香味肥而不膩，是非常受歡迎的家常菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：汀州燒大塊是長汀特色的豬肉食品，同時也是長汀城鄉年節喜慶酒宴中必備的一道菜，其以五花肉為原料，製作時還在裡面加入了八角、桂皮等香料，令燒大塊鮮香撲鼻，肥而不膩，是當地非常受歡迎的傳統特色美食。【展開】
TOP 6
推薦理由：涮九門頭，又稱作涮九品，主要製作原料是選用牛身上最精華的九個部位，有牛舌峰，百葉肚，牛心冠，牛肚尖，牛峰肚，牛心血管，牛腰，牛肚壁等，運用精細刀工來將不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀，輔以佐料、米酒和辣薯等一起烹飪而成，是福建龍巖傳統小吃之一，已列入全國名菜譜，其風味不僅鮮嫩脆爽還具有健胃補腎，祛寒去濕等食用功效。【展開】
TOP 7
推薦理由：麒麟脫胎為客家名菜，為長汀清代官席中之上乘珍品。其主要是在豬肚內逐層填入小狗和烏雞媛、白鴿、麻雀、野山參等清蒸服用，加入雞湯、鹽、蔥、料酒、醬油、紅糖，盆裝後猛火蒸至熟，奇香撲鼻，健脾補胃。【展開】
TOP 8
推薦理由：龍巖洋魚是閩西十大名菜之一，同時也是龍巖婚壽喜慶筵宴的傳統名菜，該菜品歷史悠久，可上溯到明末清初年間，已有400多年的歷史，最早系宮廷菜系。其營養豐富，酥鬆脆嫩，清香爽口，是龍巖非常受歡迎的傳統名菜。【展開】
TOP 9
推薦理由：三角豆腐餃是閩菜系菜品，其以豆腐、精瘦肉蓉為原料製作而成，而且該菜系歷史悠久，製作講究，歷來就以製作工藝而著稱，憑藉色質潔白，皮薄且嫩，味道鮮美的特點，也受到了很多消費者的歡迎和喜歡。【展開】
TOP 10
排名規則：《十大閩西菜家常菜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
留下您的寶貴意見