天津十大特色美食-天津麻花上榜(酥脆香甜老少皆宜)
TOP10排行榜網用戶列舉了天津十大特色美食，為您推薦了天津特色美食排行榜前十名，其中包括狗不理包子、楊村糕乾、糖礅、熟梨糕等。告訴您天津獨具特色的美食有哪些，天津人氣美食排行榜均為用戶票選，供您參考。
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天津十大特色美食
推薦理由：熟梨糕，又稱甑兒糕，是中國天津的一種獨具特色的風味小吃。熟梨糕是以大米磨成粉渣，蒸熟後作為主料，配以豆餡、白糖、紅果、橘子、蘋果等多個品種的小料製成。在眼前的大街小巷經常能看到販賣熟梨糕的身影，聽到叫賣的吆喝聲。大部分是推著小車沿街售賣，也有部分是挑擔子兜售，走街串巷，只要一聽到那嗡兒嗡兒的汽笛聲，小孩子們會從四面八方聞聲蜂擁而至，爭相購買。近幾年，這種小吃忽然間又流行起來，而且很多成年人紛紛加入購買的行列，爭相品味熟梨糕的美味，勾起對難忘童年的追思。在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。【展開】
TOP 1
推薦理由：天津餛飩是天津的一道特色傳統小吃。天津餛飩，特點是湯頭好純排湯雞湯熬制，餛燉餡鮮美配剛出爐油酥燒餅油條滋味十足。天津的餛飩，豬肉末調餡，包入薄面片裡，煮熟，碗內放蝦皮，冬菜或蝦皮、紫菜，澆上滾燙的骨頭湯。放點香菜末，味道格外清香。天津餛飩分漢民和清真兩種、漢民經營的餛飩有普通餛飩和大餡餛飩，以及引進廣州的雲吞，回民不叫餛飩，而叫菱角湯其餡心，有牛肉也有羊肉。還有一種用粉皮、香千、油麵筋、水發香菇、水發筍片、綠豆菜、香菜切碎製成鹹餡，用麵皮包成元寶形狀，具有清素鮮美、香而不膩，別有風味的素餡餛飩。在寒冷的冬天，砂鍋餛飩(或砂鍋雲吞)，鮮、香、燙、更受大眾歡迎。【展開】
TOP 2
推薦理由：煎餅餜子，是中國天津的著名小吃。煎餅果子歷史悠久，雖然煎餅起源於山東，但是煎餅餜子起源於天津地區，在天津地區流傳著關於這種食物的種種傳說，在明朝的時候，天津地區有很多來自各地的商人，促使了煎餅餜子在天津產生。而且，天津地區的煎餅餜子已經申請成為了非物質文化遺產，這就相當於確定了天津煎餅餜子的正宗地位，餜就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為餜子），故被叫做煎餅餜子。傳統的煎餅果子是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的餜篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料做成，味道鮮美，口感鹹香，雖如今的煎餅果子的博餅還可以用黃豆面、黑豆面等等做成，但天津人仍然喜歡吃綠豆面薄餅的煎餅果子。煎餅果子一般都在早點攤或馬路邊見到，故常被天津人當做早點食用。【展開】
TOP 3
推薦理由：糖礅是天津的一道特色傳統小吃。冰糖葫蘆和糖葫蘆是北京的叫法，在天津則稱之為糖礅。糖礅可以紅果、鳳梨、山藥、葡萄等多種水果作為冰糖葫蘆的原料，口味多樣，深受大眾喜愛。冰糖葫蘆是在中國各地都非常流行的一種小吃。著名的相聲表演藝術家侯寶林先生曾經在他的相聲中提到過賣糖葫蘆的小販，在北京四九城和在天津衛叫賣吆喝的口音各有不同。一般傳統的冰糖葫蘆一般在冬季才能在市場上看到，一到夏季，外面的糖衣會變得很黏，味道和冬天的比起來也相差甚遠。糖礅不僅口感好，而且營養豐富。富含維生素C、果膠和多種有機磷、採用現代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感尚好，屬天然營養食品。【展開】
TOP 4
推薦理由：狗不理包子是天津的一道特色傳統小吃。該菜品歷史追溯到1831年（清道光十一年），狗不理包子創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名狗子，期望他能像小狗一樣好養活。後高貴友在劉家蒸吃鋪做小夥計，心靈手巧又勤學好問，手藝不斷長進，年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪德聚號。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。高貴友忙得顧不上跟顧客說話，吃包子的人都戲稱他狗子賣包子，不理人，久而久之，他所經營的包子稱作狗不理包子，這也是狗不理包子名字的由來。天津狗不理包子，選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩，深受食客好評。【展開】
TOP 5
推薦理由：耳朵眼炸糕是中國天津市的一種傳統特色名點。耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間，由回民劉萬春創製，炸糕選料精、製作細，物美價廉，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆餡香甜爽口。贏得炸糕劉的綽號。附近的富戶、百姓過生日、辦喜宴，借糕字諧音，取步步高之吉利，都購買他的炸糕，生意越做越興隆。如今，耳朵眼炸糕已改用南方的江米了，炸制時，鍋有三口，但只有兩口鍋在加工，第三口鍋是控油用的。但口味仍然不錯。耳朵眼炸糕口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不乾、細甜爽口、香味芬芳。不僅如此，該小吃營養豐富，具有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等食療功效。【展開】
TOP 6
推薦理由：楊村糕乾是天津的一道特色傳統小吃。明朝永樂二年（1404年），楊村糕乾創始人杜金、杜銀兄弟因生活逼迫，二人攜家眷由浙江紹興沿運河來到楊村北鄭莊村定居，在那開了一個糕乾店，靠賣糕乾為生。他們把米碾成面，和以白糖蒸成糕乾，沿街叫賣。當地人品嘗後也很喜歡，杜家製作的糕乾別具風格，買賣開始興隆起來。這些糕乾暢銷全國各地，遠銷海內外，人們統稱楊村糕乾。楊村糕乾採用優質大米、白糖為原料，經過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程式加工製作而成，外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。【展開】
TOP 7
推薦理由：天津麻花是中國天津市的一道特色傳統名點。七十多年前，天津的麻花店經營的麻花幾乎是千篇一律。用兩三根白條擰在一起不捏頭叫繩子頭，兩根白條加一根麻條擰在一起叫花里虎，兩三根麻條擰成叫麻軸。而那時炸出的麻花雖脆香，但艮硬。後生產工人對品種的規格又作了改進，根據民眾需求，做成50克、100克、250克，500克、1000克重量不同，大小各異的多種規格麻花。這種獨特風味的夾餡什錦麻花，口感油潤、酥脆香甜、造型美觀、久放不綿，因而特別受民眾歡迎。天津麻花的特色全都體現在它的配料和製作工藝上。十八街麻花選料精細、製作獨特、式樣美觀、酥脆香甜、久放不綿。特別的是在配料上桂發祥麻花則添加了桂花、青梅等十幾種小料，這樣調配出來的麻花味道自然別具一格。【展開】
TOP 8
推薦理由：天津果子又叫做天津油條，天津話稱為炸果子，是天津一道特色的傳統小吃。天津早點炸果子有十三種之多,分為長劈、果篦、花梨瓣(比長劈條多)、糖皮兒(糖果子)頭、四折(包括兩折)、四個頭(如雙長劈)、油滌(棒槌果子)、排叉、套環兒、散子、果子餅、雞蛋荷包(也叫氣鼓兒等,還有加一層糖面的稱為糖果子餅。天津果子食材選用簡單，麵粉500克明礬14克、鹽8克、 鹼粉10克、 色拉油600克、清水180克即可。製作時將明礬和鹽碾成粉末,鹼粉用水溶化，一起倒入缸中,加入清水，將麵粉放入，用雙手抄拌,使勁揉至酵面光滑不粘手，用濕布蓋好靜置3小時。發酵後用刀切成條，將兩根麵條疊合,用筷子在上面嵌-凹槽，雙手捏住生坯兩頭，沿鍋邊輕輕放入，用筷子撥動，使之翻身，炸至金黃色並脹起時即可。做成後又脆又香，口感好，營養豐富。【展開】
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推薦理由：嘎巴菜本名應為鍋巴菜，天津話稱嘎巴菜。天津嘎巴菜，當屬大福來最地道。大福來鍋巴菜是歷史最久遠、最有名的。大福來店鋪，地處天津市紅橋區，該區聚居著18個少數民族，其中回族人口數量最多。大福來鍋巴菜創始人姓張，是宋代梁山好漢菜園子張青的第十三代。由張蘭夫婦創製於清朝乾隆二十二年(公元1757年)，至今傳承近三百年，店名乃乾隆皇帝二次南巡時所賜。它源於山東煎餅，創製於清乾隆年間，正式定型於清朝光緒年間，傳承至今。該品憑嚴格的純天然選料，精湛的十四道生產工序，特別是大小鹵工藝等三項絕活，使其風味別具特色，遠近聞名，深受消費者喜愛。天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成為天津獨有的特色佳肴。【展開】
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排名規則：《天津十大特色美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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