2、世界三大烹飪國之土耳其
土耳其是一個非常注重美食的國家，名列世界三大著名美食國家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。傳統的主食除了麵包，還有羊肉、葡萄酒、點心。
不過，土耳其的點心對怕胖或是怕甜食的人來說，有些甜，會稍微躊躇不前。儘管如此，土耳其還是葡萄酒聖產地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類，醞釀了自然豐富的美食王國。當地人喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾麵包吃，可說是土耳其的麥當勞。
現今路邊小吃沙威瑪(siskebab)據說是自土耳其引進的。不過多以雞肉做沙威瑪的主材，事實上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪。因為嗜吃羊肉，為了淨口，當地人常用各種酸味小黃瓜佐菜。
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