市面上乾果的種類琳琅滿目，每一種乾果的口感和功效都不同，今天我們就來說說看上去相似的杏仁和巴旦木他們的區別是什麼。首先兩者產地不同，杏仁是產於內陸河北、華北等地，薔薇科植物，果實扁而短，味澀，外殼硬而厚，而巴旦木主要產於西域新疆以天山以南喀什為主要產地，桃屬扁桃亞屬植物，果實扁而長，味醇香，外殼很薄。另外，巴旦木和杏仁都有著極高的營養價值，杏仁有益於心臟的健康，抗衰老，巴旦木具有補腦安神的功效。
一、杏仁主要功效
杏仁薔薇科植物是杏乾燥後的種子，，因其營養價值和藥用價值比較高，被收入藥典，杏仁中除了含有豐富的微量元素，蛋白質等，還含有一些別的乾果沒有的，杏仁中含有的苦杏仁苷，因此對咳嗽氣喘具有很好的效果，但是杏仁還含有能顧分解苦杏仁苷的酶，在高溫的環境下能夠分解出氫氰酸，使用過量會中毒，且孕婦不可食用，易發生流產現象。杏仁中含有大量的抗氧化成分，因此女性食用易抗衰老，不飽和脂肪酸有助於血壓血脂的下降，降血脂的好物，對心臟也有很好的保護作用，脫脂杏仁還有抗炎鎮痛的功效。
二、巴旦木的主要功效
巴旦木桃屬植物，主要產於我國的新疆地區，新疆日照時間長且乾旱，座椅生長在新疆的巴旦木糖分和油分都很高，巴旦木有著很高的食用價值和藥用價值有“西域珍品”之稱，巴旦木中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和微量元素、植物油等，其中鉀的含量最高，，鉀可以有效的降低血壓，減少心血管的疾病，具醫生建議，每天一小把巴丹與有利於心臟，且含有豐富的維生素E也有利於皮膚細膩，在藥用方面巴旦木具有補腦安神，明目、通腸潤肺的功效。在工業方面，因為巴旦木中棕櫚酸的含量較高，油份很高，所以常用於化妝品的製造或者是香料油
