羅斯福/Rochefort brewery

Rochefort（羅斯福）啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一員。Rochefort啤酒生產於比利時de Saint Remy（聖雷米）修道院內，這個修道院坐落於名叫Rochefort的城鎮，所以這個修道院的啤酒就以此地名命名了。羅斯福啤酒最初使用的配方是依照布魯爾地區流傳下來的舊方改制而成的，修道士們使用了嚴格的監管措施和當地的原料釀造出了深色、略甜、烈性的啤酒，與那些金黃色的啤酒比起來酒體明顯渾厚，口味豐富，酒性也強烈很多，是修道士啤酒的的典型代表。