蠶豆又叫羅漢豆、胡豆、川豆，是一種比較常見的蔬菜，它起源自歐洲地中海沿岸，是人類栽培的最古老的食用豆類作物之一，蠶豆營養價值豐富、種類眾多、產量豐富，深客群人喜愛，TOP10排行榜網查閱了大量資料，整理出了中國十大產豌豆大省排名，為您介紹中國蠶豆產量最高的十個省份。

中國十大產蠶豆大省排名

1、雲南省

雲南是蠶豆、豌豆種植面積最大的省份，雲南省蠶豆種植面積占全國23.7%左右，常年種植在35萬公頃左右，是中國優質鮮食豆類原料生產基地，雲南種植蠶豆一般以秋播為主，這裡出產的蠶豆皮薄粒大，口感甜香，深受大江南北市民所喜愛。

2、江蘇省

江蘇省是全國蠶豆種植面積最大的省份之一，也是中國生產蠶豆的重要基地，該省蠶豆種植面積占全國25%左右，江蘇氣候適宜，四季分明，土壤肥沃，非常適合栽種蠶豆，這裡栽種的蠶豆個頭大、品質好、產量高，遠銷全國各地。

3、四川省

蠶豆是四川的優勢經濟作物之一，四川蠶豆種植面積達13.3萬畝，蠶豆屬於早熟作物，喜歡涼爽濕潤的生長環境，在四川每畝產量能達到200-300斤之間,這裡生產出來的蠶豆，形狀扁圓，個頭大，口感香甜，是製作五香蠶豆的優質原料。

4、山東省

山東作為中國重要的農業大省，這裡農業經濟發達，面積廣闊，全省蠶豆種植面積占全國16%左右，蠶豆是該省的主要出口農產品之一，山東出產的蠶豆種皮為綠色，豆香濃郁，蛋白質含量高，食用後對人體有很多好處。

5、湖北省

湖北位於長江三角洲下游，是中國栽種蠶豆最多的省份之一，這裡的人每年立夏都有吃蠶豆的習俗，湖北雨水多，土地肥沃，四季分明，生長出來的蠶豆味道香甜，口感粉糯，適合煮著吃。

6、河北省

河北省產出的蠶豆不僅產量高，在中國乃至亞洲市場上都非常有名，河北生產的蠶豆品質高，豆粒飽滿均勻，皮薄色白，香味濃郁，成熟早，優點非常多，可做糧食、蔬菜、加工食品。

7、浙江省

蠶豆分布範圍非常廣泛，它喜歡溫暖潮濕的生長地區，在我國長江以南廣泛有栽培，浙江日照充足，雨量充沛，非常適合栽種蠶豆，這裡生產出來的蠶豆，蛋白質含量極高，粉糯十足，食用對人體有很多好處。

8、新疆省

新疆栽種蠶豆的歷史非常悠久，新疆地理環境優越，空氣清新，水質純淨，適合栽種蠶豆，這裡生產的蠶豆個頭大、光澤好、產量高，深受消費者好評，廣泛出口到亞洲各個國家內。

9、青海省

青海省盛產蠶豆的地方非常多，當地的大通蠶豆、湟中蠶豆是全國農產品地址標誌，以皮薄粒大，品質好，口感甜聞名，這兩種蠶豆富含多重維生素，食用後對人體有很多好處，屬於藥食兩用食材。

10、甘肅

甘肅當地生產的蠶豆也非常有名，甘肅的臨夏州是全國四大名優蠶豆生產地之一，這裡生產出來的蠶豆豆粒大色白，無污染，營養價值高，與寧波、張家口、青海所產的蠶豆並稱為中國四大名貴蠶豆品種。