信豐蘿蔔餃

信豐蘿蔔餃是江西省信豐縣的傳統小吃之一，主要食材是蘿蔔和麵粉。製作方法是先將蘿蔔切成絲，加入適量的鹽醃製一段時間，然後將麵粉加水攪拌成麵團，揉至光滑。將麵團擀成薄皮，包入醃製好的蘿蔔絲，擺放在蒸鍋中蒸熟即可。信豐蘿蔔餃味道清新爽口，蘿蔔絲的纖維質地和麵皮的柔軟口感相互碰撞，讓人回味無窮。蘿蔔餃也可以配上熱騰騰的湯水，更加美味可口，被譽為“十大名小吃”之一。