紅燒黃河鯰魚

紅燒黃河鯰魚是寧夏的一道特色傳統名菜。紅燒黃河鯰魚是選用大鯰魚洗淨，在鯰魚身上切多數刀口，方便入味，放入鍋里，加入調味料，燒制而成的。紅燒黃河鯰魚的鯰魚是一種肉質非常鮮嫩的魚，而成鯰魚只有一根主刺，可以放心食用。這道菜外觀醬紅色，口感鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富，富含多種營養物質，常食對人體有益。香鹹十足，醬香味十足，因其獨特的味道廣受當地食客喜愛。