紅燒大蝦總得票:484分類:魯菜產地:山東省膠東材料:蝦紅燒大蝦簡介紅燒大蝦是一道經典的魯菜系名菜,該菜原材料主要是蝦,輔以白糖、雞湯、醋醬些許,用豬油開鍋,上火至八成熱,放入對蝦,炸至五成熟撈出。炒鍋再內留油,放蔥姜出香氣,再依次放進雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味素及大蝦,轉為小火乾炒即可出鍋。其色澤紅潤油亮,蝦肉鮮嫩,滋味鮮美,廣受當地人喜愛。而蝦本身富含蛋白質,鈣磷多樣營養元素,其海味也非常出色。紅燒大蝦參與的榜單榜單名得票數排名用蝦做的十道名菜2686/10魯菜十大代表菜21610/10展開更多紅燒大蝦參與的榜單相關卡片罈子肉紅燒大蝦一品豆腐四喜丸子油爆雙脆蔥燒海參糖醋鯉魚爆炒腰花九轉大腸熱投榜單孟州十大特產排行榜2023-03-23滁州十大特產排行榜2023-03-13河北十大名茶排行榜2022-09-27海門十大特產排行榜2023-03-20鄂州十大特產排行榜2023-01-29新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉