牛皮菜根

牛皮菜根在佤族人心中是一道重要的菜餚，這道菜是將煮熟的牛皮與根達菜經過佐料的醃製攪拌均勻而成的一道菜，因為佤族人非常能吃辣，所以這道菜普遍比較辣，不能吃辣的遊客千萬不要嘗試。