中國宮廷十大名菜-黃燜魚翅上榜(味極醇鮮)
TOP10排行榜網用戶列舉了中國宮廷十大名菜排行榜，為您推薦中國古代十大宮廷名菜，其中包括佛跳牆、雍親王府燒鹿筋、爆炒鳳舌、荷包裡脊、黃燜魚翅等中國宮廷菜，告訴您中國宮廷菜系有哪些，十大頂級中國菜排行榜均為用戶票選，供您參考。
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中國宮廷十大名菜
推薦理由：爆炒鳳舌是一道珍貴的宮廷菜品，在當時只有皇帝與皇后才擁有享用菜餚的資格。正宗的爆炒鳳舌食材用的是禾花雀舌，因為這種雀鳥數量十分稀少，有天上人參的稱譽，正宗的只供給最尊貴的帝後。現代的這道菜品一般用的是鴿舌。【展開】
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推薦理由：荷包裡脊最早始於清朝末期，是一道御膳房的菜品。其表是金黃的蛋皮，讓人看著就胃口大開。裡面再裹上豬裡脊丁以及玉蘭片丁、香菇丁調製成的餡兒，成菜後內里鮮嫩，鹹香動人，因為有趣的外表，所以孩子們都很喜歡吃。【展開】
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推薦理由：雍親王府燒鹿筋是一道宮廷菜品，其形色美觀，製作精良。這道菜可以壯筋骨，補充體力，口感彈性十足，燉出的湯非常濃郁香醇，特別有營養，是滋補的上品，確實可以起到壯筋骨去風濕的作用。是清朝雍正皇帝當王爺的時候獨創的一道菜。【展開】
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推薦理由：鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，乃名貴中藥材，鹿茸的品名很多，質量的優劣相差也很大。一般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑑別比較。鹿茸味甘、鹹，性溫，歸腎經、肝經。含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸等營養物質，是補腎陽、強筋骨常用的藥物。對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。【展開】
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推薦理由：黃燜魚翅是古時候的宮廷名菜，現如今也是國宴菜之一，它起源於清末時期。是是北京著名官府--譚家菜，出自於譚宗浚家中，譚宗浚非常熱愛美食，在當官的時候也經常宴請同僚，這道菜受到了諸多同僚喜愛。黃燜魚翅主要的食材有水發黃魚翅，鴨子，老母雞等，做出來的成品透亮金黃，入口軟爛糯滑，味道非常的鮮美。【展開】
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推薦理由：清燉肥鵝的營養價值很高，口感十分的鮮美，是一道十分補的菜品。鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種胺基酸、蛋白質、多種維生素等。製作的時候要注意燉鵝肉前焯水，製作的時候將鵝肉處理乾淨並加入料酒去腥。【展開】
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推薦理由：佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。成菜後，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。佛跳牆具有增強免疫力、調經潤腸、美容養顏、抑制血栓的形成、抑制癌細胞生長、降三高、降膽固醇、軟化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速傷口癒合、促進生長發育、改善冠心病等功效。【展開】
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推薦理由：桂花魚翅是一道以水發魚翅針為主料製作的菜品，其特點就是色澤黃白，柔軟鮮嫩。這道菜的營養價值比較高，但是要注意魚翅沙多氣腥，製作之前做好去腥的準備，以保證菜品的口感，另外雞蛋不宜與鵝肉、兔肉、柿子等一起食用，也要注意搭配食用。【展開】
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推薦理由：櫻桃肉是一道有名且傳統的蘇州美食，後在清乾隆年間傳入宮中。其口感吃起來爽口鮮嫩，像櫻桃一樣有甜甜的滋味而且一樣非常的營養豐富。這道菜的主要食材就是用上好的五花肉和裡脊肉製作而成的，同時加以許多輔料幫助，讓它的口感更加的鮮嫩肥美。【展開】
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推薦理由：百鳥朝鳳是一道傳統的湘菜，其口感十分的鮮嫩。這道菜的工序比較複雜，做起來耗費的時間較長，所以只會在逢年過節時地道湖南人家的桌上。百鳥朝鳳不僅寓意好，味道也極其鮮美，營養價值高，是當地人年夜飯上必不可少的一道菜。【展開】
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排名規則：《中國宮廷十大名菜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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