佤族牛乾巴

佤族牛乾巴對於原料的選擇十分嚴格，必須選用半野生狀態下飼養的黃牛後腿精肉，不然口感可能沒那么優秀，這道菜現如今已成為佤族招待貴客的必備菜餚之一，在當地十分著名。