蒿子耙

總得票：167

產地：安徽省安慶市桐城市

材料：糯米、芝麻、紅棗

蒿子耙簡介

蒿子耙是一種傳統的桐城小吃，以其獨特的製作工藝和口感而聞名。蒿子耙的主要原料是糯米、芝麻、紅棗等，製作過程需要將糯米蒸熟後壓成碎粒，再與芝麻、紅棗等混合攪拌，最後用手捏成扁平的圓形，形狀酷似蒿子耙，故得名。蒿子耙的特點是外酥內軟，口感豐富，入口即化。其味道獨特，香甜可口，深受桐城市當地居民和遊客的喜愛。在桐城的街頭巷尾，可以看到很多地攤或小店在製作和銷售蒿子耙，是當地的一種傳統美食。