焦圈

焦圈是北京的一種傳統小吃，做法簡單，需要的食材也不多，主要就是麵粉，食鹽，明礬，鹼等。色澤深黃，看著像個手鐲，口感酥脆。在北京，很多人吃早點的時候都會吃焦圈，尤其是燒餅夾焦圈或者是搭配豆汁一起。雖然油脂高熱量也高，但是幾百年來焦圈一直深受大家的喜愛。要注意的是，糖尿病、高血脂人群、孕婦不宜食用焦圈，老年人以及少兒也要少吃。