荊門十大特色美食-蟠龍菜上榜(鍾祥三絕之一)
TOP10排行榜網用戶列舉了荊門十大特色美食，為您推薦了荊門小吃特色美食排行榜，其中包括荊門雪棗、蟠龍菜、皮條鱔魚、劉皇叔婆子雞等。告訴您湖北荊門有什麼特色美食，荊門十大必吃美食排行榜均為用戶票選，供您參考。
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荊門十大特色美食
推薦理由：矮子餡餅由沙洋縣曾集鎮蔡廟人李延富兄弟創製，因其身高不高，故取了矮子餡餅，餡餅選用優質麵粉作主料，配植物油、紅糖、各種果仁等輔料，做成杯蓋大小的餅狀，置烤箱烤制而成。餡餅酥鬆脆軟，香甜可口。投入市場後，深受各地顧客青睞，產品供不應求。創始人將產品註冊為矮子餡餅商標，並隨後註冊了矮子餡餅公司，先後在宜昌、十堰、武漢、上海建立分公司。【展開】
TOP 1
推薦理由：煙燻肉是一道特色傳統名菜，源於舊石器時代的紅肉、白肉和海鮮的製備方法的結果，煙可增加肉質本身的風味，在我國多個地區都有採用這種方式來更長久的保存食物，而荊門地區的煙燻肉是農家臘月殺年豬後將豬肉醃後用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經燻烤而成，成品鮮香結實，有常有熏料香味。食前以淘米水洗乾淨，宜蒸、煮、炒、燉，熏味獨特。【展開】
TOP 2
推薦理由：太師餅又名茶花點心，是湖北省荊門的漢族傳統名點，已有一千多年的歷史。 此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，麵粉、熟豬油為酥，再用熟麵粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經擀皮包餡成形後，入溫油中氽炸而成。一般配以一杯熱茶食用，太師餅皮酥，味香，鹹甜皆備，而為文人會友的必置佳品。【展開】
TOP 3
推薦理由：蟠龍菜是中國名菜，又稱盤龍菜、卷切，俗名剁菜，被稱為鍾祥三絕之一，屬於湖北十大經典名菜之一，蟠龍菜源於明武宗年間，得名於嘉靖登基之時，迄今已有約500年的歷史，是鍾祥地區人們逢年過節、婚喪嫁娶離不開的傳統名菜，凡大宴必有龍席；其吃法在傳承中也不斷推陳出新：可蒸、煎、炒、餾，可做火鍋、下麵條、氽湯等，現在其製作技藝列入湖北省非物質文化遺產名錄。【展開】
TOP 4
推薦理由：萬壽羹又名龜鶴延年湯，是一道湖北荊門的傳統特色名吃。歷史悠久。早在春秋戰國時期，楚國大宴上就有龜雞合烹的佳肴。萬壽羹它主要是用龜肉和雞肉一起烹飪而成的一道湯菜，做出來的湯汁乳白，湯味甘鮮。這道菜營養價值極高，具有增強體力、滋陰潛陽，益腎健骨、腰膝酸軟，貧血，崩漏者的作用，而在味道上這道菜也是鮮美異常，是祝壽宴上的常菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：米茶是沙洋人喜愛的夏季主食， 得名於食之裹腹，飲之解渴。製作也很簡單，將大米放在鍋里置火中乾炒，至大米發黃帶焦時起鍋，用清水淘洗後濾去水份，再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花，起鍋自然冷卻即成。米茶水色淡黃，香氣濃郁，微甜不淡，略澀不苦，既可代替米飯，又具飲茶解渴作用，為夏季防暑降溫佳品，氣候愈熱，食之愈爽。在農村還有做成隔夜茶的酸米茶，這種米茶是一種很好的減肥食品。【展開】
TOP 6
推薦理由：皮條鱔是湖北荊州的傳統名菜，屬於鄂菜，己有數百年歷史。因段鱔魚形似竹節，故原名竹節鱔魚。後沙市義森酒樓的掌勺曾友海師傅對其烹調技法加以改進，將原來炸一道改成炸兩道，使魚質更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫皮條子，後來人便以其乳名呼此菜為皮條鱔魚，流傳至今。【展開】
TOP 7
推薦理由：荊門雪棗原為子陵區八角鄉劉氏祖傳糕點工藝，人稱八角雪棗，在明代就已定型，現如今荊門雪棗則作為荊門地區的一種傳統特色點心而繼續聞名著，荊門雪棗的外形如棗，色澤雪白晶瑩，無雜質，具有味純正，清甜，酥脆，爽口等特點。【展開】
TOP 8
推薦理由：劉皇叔婆子雞又名尚香風乾雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里舖鎮的傳統名吃。起源於三國時期，孫權為聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給劉備，而劉備愛吃雞，孫尚香便在冬天醃製好風吹晾乾的風乾雞，醇香爽口，越吃越香，風味獨特，回味悠長，最為劉備喜愛，行軍打仗時又便於攜帶。從此，風乾雞的醃製方法在這一帶流傳至今，成為宴席上的一道佳肴。【展開】
TOP 9
推薦理由：魚糕俗稱楚夷花糕，發源地是春秋戰國時期的楚國地區，也就是如今今湖北省宜昌至荊州一帶，魚糕主要是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸製，其入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品，如今魚糕可以做雪花魚糕、羊排魚糕湯，剁椒蒸魚糕，茄汁魚糕等多個菜餚，很受大眾歡迎。【展開】
TOP 10
排名規則：《荊門十大特色美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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