蛋白質是我們人體內非常重要的一個組成成分，而蛋白質的攝取，可以通過日常的飲食來獲得，比如說肉類和豆製品，還有非常常見的雞蛋，都是蛋白質攝取的來源，那么你知道蔬菜有哪幾種是高蛋白質的嗎，TOP10排行榜今天為大家帶來的是十大高蛋白質的蔬菜，感興趣的一起來看看吧~
十大高蛋白質蔬菜
1.毛豆
2.綠豌豆
3.土豆
4.紅薯
5.綠葉蔬菜
6.甜玉米
7.冬瓜
8.南瓜
9.洋薊
10.蘆筍
1.毛豆
毛豆是一種綠色的豆製品，它的外形和豌豆長得非常的像，但是它的外殼是有細小的絨毛的，所以它的名字叫做毛豆，大家在燒烤攤上經常會看見毛豆的身影，涼拌的毛豆非常的好吃。
2.綠豌豆
綠豌豆是一種綠色的小圓粒，有的是小皺粒，這是因為它們的基因不同導致的，著名的生物學家達爾文，就是因為發現了豌豆兩者的變化，才得出顯性基因與隱性基因的影響與不同。
3.土豆
土豆是日常生活中非常常見的一種蔬菜，還有許多人叫做馬鈴薯，土豆的耐儲存性非常的強，就算放上十幾天也不會壞，但是要主要保持環境的乾燥，濕潤的環境下，土豆會發芽，發芽的土豆不能吃。
4.紅薯
紅薯是一種可以當做主食的蔬菜，在古代發現紅薯的時候，它就被作為行軍打仗的軍糧，因為紅薯可以放上許久，而且它的飽腹感是非常強的，紅薯內富含的膳食纖維，對身體有好處，是十大清腸排便食物。
5.綠葉蔬菜
綠葉蔬菜一般指的是那些綠色有大葉片的蔬菜，比如說常見的白菜、菠菜和生菜等等，蔬菜內富含豐富的維生素和礦物質元素，它能夠保證我們身體內基礎維生素的補給，所以要多吃綠葉蔬菜。
6.甜玉米
玉米也因為南北差異而有著不同的叫法，南方人多叫做玉米，而北方人多叫做苞米，玉米也是一種非常耐放的蔬菜，玉米的味道非常的甜，不管是煮著吃、炒著吃還是燉湯喝，都非常的好吃。
7.冬瓜
冬瓜是一種個頭特別大的瓜，它的外皮是呈綠色的，裡面的瓜果是白色的，中間還有瓜瓤，冬瓜的做法有非常多，但卻都需要將裡面的瓜瓤給去掉，因為瓜瓤是苦的，紅燒冬瓜也很好吃。
8.南瓜
南瓜也是一種個頭比較大的瓜，它的外皮和果肉都是黃色的，常見的形狀是橢圓形，南瓜裡面的瓜子可以用來製作成為南瓜子，南瓜子可以作為小零食來吃，而且可以放上許久。
9.洋薊
洋薊是一種營養價值非常豐富的蔬菜，它在國內不太常見，大部分都生長在國外的地中海沿岸，洋薊又被稱作為法國的百合，不僅有著觀賞價值，其中間花苞的葉片可以作為蔬菜和保健品。
10.蘆筍
蘆筍是一種生長在土裡的蔬菜，它的味道非常的鮮美，而且蘆筍裡面含有豐富的維生素B、維生素A，還有葉酸、硒、鐵、錳、鋅等多種微量元素，吃了以後對我們的身體有非常多的好處。
