說到龍眼和桂圓這兩個名字大家應該都不陌生，他們本身並沒有實質性的區別，是同一種水果，桂圓是龍眼曬乾後的產物。要說區別那就是龍眼是新鮮水果，果肉帶汁呈白色，味道甘甜，果核較圓，富含豐富的維生素和蛋白質為人體所需;而桂圓外形褐色，果肉干癟，果核橢圓形，含有豐富的維生素和磷質，是水果龍眼曬乾後形成的。

龍眼和桂圓的區別是什麼

一、龍眼的功效和作用

龍眼主要產於我國廣州、福建一帶是一種新鮮的水果，含有豐富的蛋白質、蔗糖、葡萄糖和維生素。龍眼肉性溫，含有微量元素鉀元素，因此有益於補心脾的功效，安心歸寧。龍眼還含有膠原蛋白，這種物質可被皮膚所吸收，增加皮膚彈性，抗衰老。龍眼屬於濕熱食物，有感冒發炎、孕婦等應禁用，龍眼含糖分較高，糖尿病患者應忌食。龍眼屬於新鮮水果，因此不宜存放過久，有異味不可食用。

二、桂圓的功效與作用

根據中國醫學經典《本草綱目》的記載，桂圓的藥用和食用的價值都很高，常常被用於藥店開藥的藥材。桂圓屬溫熱食物，含鐵量比較高，可以提高熱量，促進血紅蛋白再生以補血。所以桂圓有補血養血的功效，常見於女性月經期後可食用，以補充體內流失的血，和大棗一起為佳。桂圓中也含有豐富的蛋白質、葡萄糖和維生素，有益於腦細胞的成長、有補腦的功效，老人和小孩都可以食用。同樣桂圓中含糖分也很高，有糖尿病的患者應禁用。

桂圓和龍眼雖然是同一種物質，一種是新鮮水果，一種是曬乾後的產物，但因為生成方式不一樣，所含的微量元素也不相同，所以他們在作用和功效上，都有著自己不同的一面。不管是桂圓還是龍眼，都是補心益脾的好物，食之甘甜可口，是養生的好食物。