我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長，鍋花色紛呈，百鍋千味。至今我國的火鍋餐飲市場已經經歷了十多年的發展，也造就了很多知名的火鍋品牌，今天小編為大家推薦中國十大知名火鍋加盟品牌，為想要加盟火鍋店或者自己開火鍋店的朋友們一些參考。
2014全國十大火鍋加盟品牌排名
NO 1. 德莊
重慶德莊實業集團，是一家集火鍋產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究等的多元化現代民營企業。下屬6個子公司、一個研究所、一所培訓學校，有自營酒樓50餘家，特許連鎖加盟店500餘家，位居中國餐飲百強企業前列。
自1999年創辦以來，德莊集團以擁有“天下第一大火鍋”而聞名遐邇，擁有重慶首條年產3萬噸、自動化程度最高的火鍋調料生產線。德莊先後獲得“全國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”、“中國名火鍋”、“中國名宴”、“全國餐飲連鎖十佳企業”等稱號， 其中，利用生物酶嫩化技術研製成功的“德莊毛肚”榮獲“全國商業科技進步三等獎”。
NO 2. 小肥羊
內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業。小肥羊從2月2日起正式在香港聯交所除牌，並成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。
目前，小肥羊公司已經發展成為擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內十五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域的大型跨國餐飲連鎖企業。截止2011年12月底，小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳，是家喻戶曉的中國餐飲連鎖品牌。
NO 3. 海底撈
四川海底撈餐飲股份有限公司始創於1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。已發展成為在北京、上海、西安等全國15個城市擁有71家直營店，4個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地。現擁有員工14000多人。
海底撈公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2010年連續3年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”;同時連續3年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。
NO 4. 秦媽
重慶秦媽餐飲文化有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經11年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。
秦媽公司先後榮獲 “國際餐飲名店”、“國際美食質量金獎”、“中國名火鍋”、“中國餐飲百強企業”、“2005-2006年度特許加盟管理創新獎”、“中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌”、“重慶民企用工冠軍”等近百項殊榮, 並在餐飲行業率先通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。
NO 5. 劉一手
重慶劉一手餐飲管理有限公司成立於2000年，是集火鍋文化研究與傳播、火鍋專業人才培養、火鍋產業開發、火鍋原材料配送、酒店服務等產業於一體的多元化、現代化民營企業。目前擁有近500家分店，遍及中國二十九個省、市、自治區及美國、阿聯杜拜、新加坡、澳大利亞、澳門等多個國家和地區、年創營業總額超過20億元。
劉一手先後榮獲“中國火鍋十佳著名品牌”、“中國優秀品牌”、“中華名火鍋”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“重慶市著名商標”、“中國連鎖企業五十強”，獲得重質量、守信譽、無投訴等眾多榮譽。
NO 6. 奇火鍋
奇火鍋是重慶匯源火鍋研究所旗下精心打造的全國知名連鎖品牌企業，自1998年第一家加盟店開業以來，奇火鍋已經在全國範圍內發展直營店及加盟店(含技術合作店)達200多家，員工8000餘人，年銷售額8.7億。
奇火鍋已獲得“中華名火鍋”、“中國名火鍋宴”、“全國綠色餐飲企業”、“中華餐飲名店”、“中國餐飲百強企業”、“第一屆、第二屆放心火鍋業”、“放心火鍋底料企業”、“放心火鍋單位”、“中國名火鍋”、“重慶十大餐飲品牌企業”等榮譽。
NO 7. 小天鵝
重慶小天鵝火鍋始創於1982年，在全國及海外有著廣泛的美譽度和知名度。小天鵝獨創的“荔枝味”型火鍋，讓重慶火鍋更適合不同地區的顧客口味。而“鴛鴦火鍋”、“子母火鍋”的發明，不僅讓重慶火鍋出了重慶狹隘的地域，邁向了全國。同時也增添了重慶火鍋的文化底蘊和精神內涵。
經過多年的努力，小天鵝餐飲連鎖先後簽約300多家，遍布全國的34個省、自治區、直轄市的320個大中城市。小天鵝也2次榮獲中國優秀特許品牌，連續6 次榮獲中國連鎖百強、中國餐飲百強企業。
NO 8. 東來順
北京東來順集團有限責任公司，連鎖店覆蓋全國22個省、市、自治區，全國連鎖店總數達到130家，原料供應基地7家，區域分部7家，經營面積共8萬餘平米。近年來，東來順陸續在國內和美國、日本、加拿大、馬德里協約52國及香港、新加坡等共60多個國家和地區進行了東來順商標註冊，為民族品牌國際化發展奠定好基礎。
自1996 年以來，公司創造年營業收入連續六年持續高速增長的良好業績。先後獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國餐飲”、“中國連鎖業百強”、“北京名菜名點”、“中國商業服務名牌”等稱號。
NO 9. 譚魚頭
譚魚頭的核心產品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、台灣、香港等全國五十餘個大中城市擁有100餘家連鎖店。
譚魚頭先後榮獲“中國商業名牌企業”、“中國優秀特許品牌”“全國綠色餐飲企業”“全國十佳餐飲連鎖企業”“中國知名火鍋”“中華餐飲名店”“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業”和“中國零售十大創新獎”等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造“數碼火鍋”，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。
NO 10. 巴將軍
重慶巴將軍實業(集團)有限公司始創於1998年4月，前身為重慶巴將軍飲食文化發展有限公司，在全國20多個省市區擁有連鎖店近400家。集團擁有一個30多名專家組成的智囊團和一支180多名中高級管理人員和技能人才組成的精英團隊，在職員工1萬餘人。
巴將軍火鍋經過不斷地推新出新、兼收並蓄，形成一套“放之四海而皆準”的巴將軍味型系列。獲得“中國名宴”、“中國優秀民營企業”、“中國餐飲百強企業”、“中國最具品牌價值中小企業100強”、“重慶市農業產業化龍頭企業”、“重慶市著名商標”等70餘項殊榮。