醬梅肉荷葉餅總得票:250分類:山西美食產地:山西材料:五花肉醬梅肉荷葉餅簡介醬梅肉荷葉餅是山西的一道傳統特色名菜。屬於晉中菜,是晉商莊菜的代表菜,稱為晉式第三蒸,醬豆腐汁和五花肉相蒸,去腥去膩而得名。這道菜正宗吃法是把醬梅肉夾在饅頭或是荷葉餅中,餅綜合了醬梅肉的醬香味,並無肥膩之感。醬梅肉荷葉餅是進了晉中八碗八碟宴席中的,做法並不複雜,用煮至5-6成熟的白肉加入醬豆腐蒸製而成,此菜肉質色澤嫣紅粉嫩,入口濃香酥爛,肥而不膩,營養豐富,廣受當地食客的喜愛。醬梅肉荷葉餅參與的榜單榜單名得票數排名山西十大名菜排行榜2507/10展開更多醬梅肉荷葉餅參與的榜單相關卡片沙棘開口笑晉城十大碗鵪鶉茄子醬梅肉荷葉餅山西什錦火鍋熱投榜單十大補鈣水果2022-11-18瑞昌十大特產排行榜2023-03-21福建十大特產排名2022-09-23西藏十大特產排行榜2023-03-29白城十大特產排行榜2023-03-18新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉