面肺子

面肺子是新疆的一道麵食小吃，主要由面和羊肺等材料製作而成，製作方法簡單，需要將面搗鼓成麵漿的樣子，再把麵漿灌入羊肺後放入鍋中煮熟便即可食用，成品美味獨特，口味酸辣，色味俱佳，軟嫩可口，屬於新疆特色菜餚。