鰻魚米粉

鰻魚米粉是以鰻魚為主料的菜品。是用乾米粉煮發，熟了之後用冷水泡著，將雞蛋下鍋，攪拌。雞蛋快熟後加入洋蔥、淋2湯匙海鮮豉油，加入蟹肉棒，撕成絲狀，翻炒。最後才放入米粉，加入鰻魚汁，與鰻魚肉丁才製作完成，這道菜口味清爽，適合在炎熱時食用。