重慶豆花飯總得票:262分類:小吃產地:四川富順縣材料:黃豆重慶豆花飯簡介重慶豆花飯又叫做墊江石磨豆花,是四川地區常見的小吃,也是嫩豆花的一種吃法,在中國餐飲文化中占有一席之地。而豆花飯,顧名思義,豆花和飯。它是涪陵人最喜歡的早餐,在庫區沿江,也僅涪陵才有,偶爾在別的地方遇到,也是鳳毛麟角。製作豆花要用新鮮的黃豆提前一天浸泡後再用石磨推出來,豆子打好後將漿用細紗布過濾,漿放進大鍋燒,燒開了就是豆漿,再用滷水點制,一鍋白生生的豆花就出來了,再配上白米飯、蘸水三位一體就成為這豆花飯了。重慶豆花飯參與的榜單榜單名得票數排名重慶十大名小吃排行榜2625/10展開更多重慶豆花飯參與的榜單相關卡片重慶豆花飯九園包子陳麻花重慶麻辣燙涪陵油醪糟熱投榜單煙臺十大特產排行榜2023-03-22平湖十大特產排行榜2023-03-27七台河十大特產排行榜2023-03-17黃驊十大特產排行榜2023-03-15中國最貴10大名煙2022-12-28新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉