徽州臭鱖魚總得票:1,214分類:徽菜產地:徽州材料:鱖魚徽州臭鱖魚簡介徽州臭鱖魚是一道以鱖魚為原料的菜品,該道菜又稱作“臭鱖魚”,距今已有兩百多年的歷史起源,主要用新鮮的徽州自產桃花鱖先用鹽或濃鮮的肉鹵醃製,再用傳統的烹調方法燒制,故也稱“醃鮮鱖”。這道菜在2018年的時候,被評為中國的十大安徽經典名菜之一。其特色就是魚在烹飪之前的臭和烹飪之後所散發的鮮香相勃。徽州臭鱖魚參與的榜單榜單名得票數排名徽菜中最著名的十樣菜20310/10徽菜傳統十大名菜2228/10安徽十大名菜排行榜2803/10安徽十大美食排行榜20310/10展開更多徽州臭鱖魚參與的榜單相關卡片核桃雞臭菜燉豆腐筍乾臭鱖魚毛豆腐魚羊鮮御筆黃鱔虎皮毛豆腐魚咬羊熱投榜單雙鴨山十大特產排行榜2023-03-16福建十大美食排行榜2022-09-22慈谿十大特產排行榜2023-03-24東陽十大特產排行榜2023-03-27襄陽十大名小吃排行榜2022-09-27新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉