鹹滷蝦爬子

鹹滷蝦爬子的原材料就是皮皮蝦，其營養豐富，細膩柔嫩。製作方式就是坐鍋點火，加入400克清水，放入滷料包、醬油、味素、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成滷汁待用。將蝦爬子放入滷汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤，然後用原汁浸沒，撒上一些香菜段、薑片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。