香蕉最佳保存溫度

香蕉的最佳保存溫度是11～13℃。這個溫度範圍內的溫度有助於香蕉的新鮮保持的時間比較長。

若想放在冰櫃中保存，建議香蕉不要超過三個。因為香蕉成熟時會釋放出乙烯，這種氣體有利於香蕉的成熟，而把香蕉放在冰櫃中，不利於香蕉的保存，時間一長就容易變黑。而不是說不適合保存香蕉，這與香蕉自身的特性相關。