家燉大頭寶

家燉大頭寶是一道十分美味的菜餚，其所用的魚類是“大頭寶”，學名叫做黑鰓梅童魚，這種魚與小黃花魚相似，雖屬於同科，但又有不同的特徵。其魚兒不大，卻肉質細嫩，尤其經過精心烹製，其味鮮美無比、食之滿口留香。