燒菜時最好在何時加點鹽以減少點的損失

在烹飪過程中何時加鹽可以減少損失，這個問題其實取決於具體的烹飪方法和菜品。一般來說，有兩種常見的情況：

如果烹飪蔬菜，通常在食材下鍋之前加鹽，這樣可以保持蔬菜的色澤，並使蔬菜更易煮熟。此外，如果在烹飪肉類時加鹽，需要注意先讓肉浸在鹽水裡一段時間，再炒，這樣可以增加肉的鮮嫩度和口感。
如果是做湯或者煮麵時加鹽，一般等要出鍋的時候再撒入鹽，這樣可以保證湯的味道可以完全滲入到食材中，同時也能保持湯和食材的原汁原味。

但是要注意，無論何時加鹽，都要適量。加鹽過量可能會影響菜品的口感和成色。因此，要根據具體的菜品和個人口味進行調整。