豬鼻拱

豬鼻拱是全國各地滷菜鹹里的一樣常見食物，是屬於四川的一種特色美食，其做法簡單，是將豬鼻拱先滷製數小時直至顏色變得紅潤，然後撈冷卻即可，吃的時候將豬鼻拱切片，然後混合生抽，辣椒油等各種調味料攪拌均勻，其成菜香味撲鼻、口感豐富、滋味十足、嚼勁香醇，讓人回味無窮。