石梯蒸魚

石梯蒸魚的製作方法就是將一條新鮮的魚，剃鱗破肚，去頭留尾，洗淨瀝乾，切成厚薄一致的條形小塊，碼上辣椒麵、胡椒麵和秘制醬料，裝入竹製的蒸籠中，蒸上5至10分鐘，最後撒上香菜，一份色香味俱全的蒸魚就製作完成了。