老虎蟹

老虎蟹又稱蛙蟹。蛙蟹科的一種，其產量不大，主要分布於日本、澳大利亞、 東非和南非、台灣島以及中國東海、南海，而且該品種味鮮美營養豐富，食法一般以蒸、煮為主，食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味，為台灣常見的宴會海鮮食材。