Apple itouch最新版本

截至我的知識更新日期在2023年，Apple並沒有推出名為"iTouch"的設備。Apple的觸控設備系列包括iPhone和iPad，但並沒有一個名為"iTouch"的產品線。

如果你的意思是"iPod touch"，那麼最新的版本是第七代iPod touch，它是在2019年發布的。這款設備搭載了A10 Fusion晶片，擁有4英寸Retina顯示屏，支持iOS 12作業系統（可能已經更新到iOS 13或更高版本）。

如果你是在詢問Apple的觸控界面軟體，那麼最新的版本是iOS，它通常每年都會更新，為iPhone和iPad帶來新的功能和改進。

請注意，產品名稱和版本信息可能會隨著時間的推移而發生變化，因此建議您查看Apple的官方網站或訪問當地的Apple零售店以獲取最新信息。