湖北十大硬菜
湖北三面環山，地處中國中部地區，這裡自然資源豐富，美食文化源遠流長，湖北菜以味濃、色美、鮮香、脆嫩而著稱，而且極具地方濃郁特色，那么湖北菜有哪些硬菜？湖北有什麼招牌菜？TOP10排行榜網為大家介紹湖北十大硬菜排名。
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湖北十大硬菜
推薦理由：荊州大白刁，湖北省荊州市荊州區特產，全國農產品地理標誌。荊州大白刁因產自荊州而得名，荊州市。溫度適宜，雨水充沛，光照充足，為發展水產養殖提供了便利的條件。得天獨厚的地理條件利於培育品質優良的荊州大白刁。荊州大白刁體細長，側扁，呈柳葉形。體色光亮，體背淺棕色，體側銀灰色，腹面銀白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。具有個體大，肉白而細嫩，味美而不腥，味美可口、營養豐富、品味獨特的特有品質。荊州大白刁，因其肉質細嫩，味道鮮美，清新爽口廣受讚譽。【展開】
TOP 1
推薦理由：湖北人喜歡喝湯，排骨藕湯是湖北最有名的菜品之一，主要是蓮藕和排骨製作而成的。蓮藕是湖北洪湖的特產之一，口感清甜。加上排骨的香濃，二者相融合，口感上乘，味道鮮美可口，且營養價值很高。另外排骨藕湯還有開胃補血以及補鈣的功效。正所謂無湯不成席，這道菜在湖北人心中的地位還是很高的。【展開】
TOP 2
推薦理由：清蒸武昌魚是湖北地區非常有名的一道佳肴，以鮮活武昌魚為主料製作而成，還可以根據自己的口感加上冬筍、冬菇等食材，做法非常簡單。口感出眾，肉質嫩滑，清香鮮美。隨著時代的發展，武昌魚的烹飪方法也不斷的提高，除了別具一格的清蒸之外，紅燒、油燜、滑溜等製作方法也非常受歡迎。【展開】
TOP 3
推薦理由：荊州魚糕，湖北省荊州市特產，中國國家地理標誌產品。荊州自古盛產魚，魚糕作為荊州的八大名餚其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，在荊楚一帶廣為流傳。荊州魚糕的主要原料野生青魚及草魚產自千湖之省湖北的第三大湖泊長湖，這些魚性情活潑、體型修長、狀態生猛、肉質優良，再加上青、草魚製成魚糜後揮發較少，使得製成的魚糕軟綿爽口、回味悠長，勁道韌性、色如羊脂、晶瑩剔透。荊州魚糕色彩絢麗、營養豐富、回味悠長，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。荊州魚糕，已經演化為人們體現喜慶、表達美好願望與祝福的重要元素和載體，是荊州八大菜餚之首。【展開】
TOP 4
推薦理由：甲魚在每個地區的烹飪方式都不一樣，荊沙甲魚是湖北荊州的一道傳統菜，選用的是洞庭湖野生甲魚，個頭大，味道鮮美。據悉在戰國末年就有人食用這道菜，被公認為是滋陰涼血潤燥最佳菜品。在2018年就被評為中國菜之湖北十大經典名菜，無論是口感上還是營養價值上，都獲得了不少食客肯定。【展開】
TOP 5
推薦理由：中國小龍蝦之鄉的潛江最受歡迎的菜品必然有潛江油燜大蝦了，這道菜在湖北乃至全國都極其受歡迎，且每年潛江地區還會舉辦小龍蝦節，熱鬧非凡。油燜大蝦的製作方法簡單不繁瑣，色香味俱全，又香又麻又辣，受到了諸多食客喜愛。再加上啤酒、小吃等，可以說是一件非常有趣的事情。【展開】
TOP 6
推薦理由：東坡肉在我國非常受歡迎，且知名度極高。每個地區的烹飪方式也有著細微的差別。四川、湖北、江浙等地都很有名氣。選用新鮮上好的豬五花製作而成，口感軟糯，肥而不膩，軟如豆腐，色澤鮮亮，鹹中帶甜，營養價值也高。是湖北十大經典名菜之一。【展開】
TOP 7
推薦理由：原湯汆魚丸也是湖北極其經典的一道菜，選用鮮活的魚，魚頭用來熬湯，魚身製作成肉丸，用熬好的湯來燙熟魚丸，原汁原味，味道很香。據悉，魚丸的製作方法源於春秋時期，有著非常悠久的歷史，相傳是一位妃子喜愛吃魚，但是不會處理魚刺，非常煩惱，於是御膳房便將魚肉剁碎加上各種配料蒸熟，就有了魚糕，也就是汆魚丸的前身。經過多次的改進，將魚糕做成了圓形的魚丸。【展開】
TOP 8
推薦理由：沔陽三蒸被稱為是湖北美食當中的奇葩，是被稱為蒸菜之鄉的湖北仙桃地區的一道特色美食。所謂的沔陽三蒸，主要是水產類、禽畜類、蔬菜類為主，主要是粉蒸的烹飪方式以及各種烹飪技巧製作而成，味道非常鮮美綿軟，在湖北眾多美食當中有一席之地。仙桃有無菜不蒸的食俗，沔陽三蒸是湖北仙桃人都很喜歡的一道菜。【展開】
TOP 9
推薦理由：紅菜苔炒臘肉也是一道非常有名的鄂菜，在武漢地區很有名。據了解，紅菜苔在唐代時期就是很受歡迎的蔬菜，歷年來都是湖北地區進貢的，還被封為了金殿玉菜。有著非常高的營養價值，還有鈣、磷、抗壞血酸等成分。且色澤艷麗，口感脆爽清甜，很多人愛吃，尤其是在冬天的時候。【展開】
TOP 10
排名規則：《湖北十大硬菜：排骨藕湯上榜，荊州魚糕歷史悠久》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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