甘肅十大美食排行榜-蘭州牛肉麵上榜(起源於嘉慶年間)
TOP10排行榜網用戶列舉了甘肅十大美食排行榜，為您推薦了甘肅省必吃的十大美食排名，其中包括蘭州牛肉麵、張掖搓魚子、河州包子、拔疙瘩等。告訴您甘肅最有名的美食有哪些，甘肅的特色美食排行榜前十名均為用戶票選，供您參考。
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甘肅十大美食排行榜
推薦理由：關中的漿水面類似於酸湯麵，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜，廣泛流傳於甘肅、寧夏、山西、陝西一帶。做好的漿水面看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效。製作漿水面，麵條的種類不拘，擀壓拉均可，關鍵在於漿水漚制的好壞，而夏天的漿水，還常常當作預防中暑的清涼飲料，直接飲用。隴上氣候乾燥，土地含鹽鹼過多，所以常食味酸性涼的漿水，不但能中和鹼性，而且還可以敗火解暑，消炎降血壓。【展開】
TOP 1
推薦理由：天水呱呱是一種甘肅天水的傳統風味小吃。該菜品歷史悠久，最早可追溯到西漢時期，相傳西漢末年，隗囂割據天水時，其母朔寧王太后對呱呱特別嗜好，每隔三天必要一食。於是遂為皇宮御食。後來隗囂兵敗，亡命西蜀，御廚逃離皇宮，隱居天水，在城中租一鋪面，經營呱呱。還有一種說法是明代有一劉姓父女，在原蕎涼粉的基礎上創造了呱呱。天水呱呱是用當地特產的一種被稱作蕎麥的澱粉製作的，以香、辣、綿、軟著稱，不僅口味獨特，並且營養豐富，常食之還可預防高血壓、糖尿病等病。該菜品中的蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。【展開】
TOP 2
推薦理由：搓魚子其實是當地人對搓魚面的俗稱，搓魚子是甘肅張掖特有的漢族麵食小吃，主要是用麵粉和鹽水和成麵團,擀成0.5厘米厚的面張子,切成四楞麵條,左手拿麵條子,右手在面板上將麵條子分段搓成中間粗、兩頭尖、酷似小魚的面就叫搓魚子了。搓魚子的做法多樣，可以下湯麵，可以做炒麵，也可以與菜混在一起炒，無論怎么做，個人喜歡炒搓魚，色澤鮮美，口感極佳。【展開】
TOP 3
推薦理由：撥疙瘩是一種以雞肉、麵粉為主料的麵點食品，主要用到了雞肉和麵粉，調料有鹽等食材，在西北方言裡講做撥疙瘩，實際上叫做面魚魚，早晚煮食居多，幾乎均以鹹味為主。該食物本身筋道、爽口是面魚魚的最大特點。在西北土生土長的人，幾乎都吃過面魚魚，各家各戶還有不同的食用方式：乾拌、炒制等，是酒泉地方風味小吃系列的重要組成部分，特色撥疙瘩系列有雞肉、兔肉、雞珍、紅燒肉、排骨、豬手、牛肉、羊肉等多個品種，大眾皆宜。【展開】
TOP 4
推薦理由：東鄉手抓是將煮熟的羊肉剁成小塊，分不同部位裝盤上桌用手抓起一塊肥瘦相間的羊肉或羊排的一種美食，屬於甘肅省臨夏回族自治州東鄉族自治縣的東鄉族特色菜餚，也屬於清真食品，東鄉手抓已有上百年的製作歷史，過去由於多在沿街攤點售，吃者向以手抓之，隨著經濟髮簪，東鄉手抓逐漸走向社會各地，從全州各地到蘭州等西北毗鄰地區，東鄉手抓館林立棋布。【展開】
TOP 5
推薦理由：靜寧燒雞又稱作靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜，選用國內27個地方優良雞種和靜寧土種雞為原料，配以各種佐料精心滷製而成。它外表色澤鮮艷，亮晶晶，而味道醇厚，肉質鮮嫩，清香味美，爽口，已經成為西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品，西北省區的靜寧燒雞已有近百年的生產加工歷史，而這一大特色美食已經成為靜寧當地主要支柱產業之一。【展開】
TOP 6
推薦理由：河州包子是以麵粉等為主料製作的一種麵食，可用作早點來食用，河州包子最出名的是它的麵皮好、餡子考究，形美、實惠價廉、鮮美可口。可蒸可烤，用辣椒、醬油、醋佐食等多樣性特點，一般用紅蘿蔔、羊肉、香蔥作餡，春夏用韭菜、韭花、羊肉作餡，精粉做皮，直接上鍋蒸熟即可，12分鐘到15分鐘左右即可食用，方便快捷。【展開】
TOP 7
推薦理由：武威麵皮又名大漠雪麵皮，這是甘肅武威獨有的一種特色美食，它的面是用蓬灰水做成的，因為蓬灰只有在甘肅武威才有,所以別的地方只做涼皮，卻做不出這種麵皮來，而該道麵點再配上菠菜、火龍果丶紅心甜菜、南瓜丶胡蘿蔔、東北黑米、藍莓等菜涼拌，口感豐富有層次，是一道極其美味的麵食，適合於早中晚三餐食用。【展開】
TOP 8
推薦理由：蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間，創始人是當時的國子監太學生陳維精，蘭州牛肉麵作為蘭州的傳統美食有著湯清，麵筋道，牛肉爛軟，蘿蔔白淨，辣油紅艷，香菜翠綠等特色而聞名國內大小地方，吃的時候還可以在其中加有蒜苗，醋等多個調味料使其口感層次更豐富，並且隨著時代變化，蘭州牛肉麵在國外也開設有店鋪分家。【展開】
TOP 9
推薦理由：羊肉墊卷子是甘肅河西走廊地區的地方特色小吃，它是用羊肉、面卷、調味料為主要食材製作而成的，一開始源於祁連山、焉支山一帶。其詳細製作方法是將羊羔肉剁成碎塊，用清油暴炒，輔以蔥段、蒜片、乾椒，佐以姜粉、花椒粉、鹽等調味品，加水燜至八成熟。將和好的面擀成薄餅抹上清油，捲成筒形，切成寸段，放在肉上。燜燉到面熟肉爛，即可上桌。【展開】
TOP 10
排名規則：《甘肅十大美食排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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