導語：中國飲食文化博大精深，在現代我們可能覺得好吃健康營養就好，並沒有過高的要求。那么你可能不知道在清朝官府腐敗，飲食方面也是殘忍至極。下面TOP10排行榜網為大家盤點了清朝四大名菜，一起來看看。
清朝四大名菜：吸猴腦、 烤鵝、食駝峰、豬背肉
四、豬背肉
豬背肉表面理解可能就是豬皮那裡的肉，其實不是的。據說做法十分的殘忍，先是用木棍敲打豬的後背讓豬亂喊亂叫直到豬背的肉繃緊了，然後再用刀把那一塊肉直接割下來，一盤豬肉要殺掉45頭豬，才夠一席人吃。這種吃法讓人毛骨悚然。
三、食駝峰
這個更恐怖，據說是專門挑選最健壯的駱駝將它們綁在柱子上，然後用滾燙的開水倒在駱駝背部，立死精華皆在一峰，而整個駱駝丟棄只食用最有營養的那一部分，這道菜被評為為清朝四大名菜之一，可能是營養價值高吧!
二、烤鵝
據說這道菜做法是這樣的，先將鵝清洗乾淨關在籠子裡面然後直接把門關上點火，然後大火活生生的烤鵝，鵝可能會亂叫，就將醬汁強行灌入鵝的嘴巴，這樣醬汁就到了鵝的身體，這樣烤出來的肉比較勁道。
一、吸猴腦
聽著菜名都有點不寒而慄，在清朝四大名菜裡面是最殘忍的一道菜，先是將小猴子的毛髮剃掉然後用滾燙的開水往猴子的頭部澆水，等到猴子受不了就用鐵錘子敲擊頭部將腦袋打開，然後直接食用猴子的腦子，看著十分殘忍。
結語：以上就是TOP10排行榜網小編整理的清朝四大名菜，每一道菜都殘忍至極，都是活生生的折磨致死然後直接食用，這樣也可以看出當時清朝的官場太殘忍，飲食太殘暴腐敗。