徐州烙饃

徐州烙饃是主要由麵粉為原料製作而成傳統麵食，其形似煎餅，口感、材質、製法不同，因製作簡易、食用方便、易於保存，受到廣泛歡迎，是當地居民的日常飲食中的一部分，而且烙饃作為一種徐州特有的麵食，已有著2000多年的歷史了。