登封芥菜

登封芥菜是中國河南省登封市的特色菜餚之一。它以鮮嫩的芥菜為主要原料，配以奇特的調料和烹飪方法製作而成。可以搭配米飯或麵條可食用，也可以作為冷盤或拌飯的配菜。它不僅口感脆爽，而且還富含纖維素和維生素，促進消化和健康。