及弟粥

及弟粥是一道粵式粥點，以味道鮮美，百食不厭而頗具有名聲，主要做法是先用生魚骨熬粥做粥底，後用生魚肉切片，鮮蝦去殼取仁，加叉燒、浮皮、海蟄、薑絲、蔥，同放一碗中，用滾粥一衝而下。最後再撒上炸花生而成的。