大炸羊總得票:225分類:內蒙古菜材料:羊肉等大炸羊簡介大炸羊是內蒙古自治區的一道傳統名菜。因在製作時所用主料大而得名。將熟羊腰窩肉切成適度厚的大片,放入以鮮湯、小茴香、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、精鹽、味素等對成為調味汁鍋中加熱,待靠至入味。撈出瀝乾水分。雞蛋加水澱粉及芝麻油調成稠糊。勺內添植物油燒至7成熟,將羊肉逐片蘸勾糊下勺,炸成金黃色撈出,切成長條碼入盤內,淋少許芝麻油即成。這道菜成品色金黃,肉酥爛,味胡香,皮焦脆,味道十分鮮美,肉質鮮嫩,營養豐富,廣受食客喜愛,此菜在內蒙古地區廣為流傳。大炸羊參與的榜單榜單名得票數排名內蒙古十大名菜排行榜22510/10展開更多大炸羊參與的榜單相關卡片糖醋駝峰燴羊雜奈曼小米科左後旗大米清燉羊肉手扒羊肉燜面豬肉燴酸菜烤麵包熱投榜單宜賓十大特產排行榜2023-03-24長沙十大美食街排行榜2023-06-07遼寧十大名茶2023-02-08新密十大特產排行榜2023-03-23定州十大特產排行榜2023-03-15新增卡片星倫多自助料理御將軍徐州開元名都大酒店自助餐上鼎精緻料理鐵板燒徐州蘇寧凱悅酒店自助餐徐州綠地皇冠假日酒店自助餐