糌粑

糌粑是是西藏自治區的一種特色小吃，也是藏族牧民傳統主食之一。糌粑的意思是炒麵，屬於藏族家裡待客所必備的食物之一，將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團的就是糌粑了。這種食物不僅方便實用，還是一種極其方便的，可以充當壓縮餅乾存在的小吃，十分適合充飢禦寒和攜帶儲藏。