韶山火焙魚

韶山火焙魚是以江河水庫里野生野長的肉嫩仔魚，為主要食材製作而成，這道菜製作過程講究，步驟精細，製作出來的小魚不僅味道鮮美，而且也便於攜帶和收藏，是遊客來到韶山必買的特產之一。