景芝小炒肉的做法最正宗的做法

下面是景芝小炒肉的最正宗做法：

材料： 豬頸肉150克，青椒1個，紅椒1個，大蔥2根，生薑1塊，黃酒少許，生抽適量，蚝油適量，鹽適量，雞精少許。

步驟：

1. 豬頸肉切成小薄片，加入黃酒少許，生抽少許醃製10分鐘；
2. 青紅椒去蒂去籽切成小塊，大蔥切段，生薑切片；
3. 熱鍋涼油下肉片快速滑炒，炒至肉片變色起焦出鍋；
4. 熱鍋涼油下蔥姜爆香，然後下青紅椒煸炒，加鹽調味；
5. 加入炒好的肉片，加入蚝油翻炒均勻，加少許雞精即可出鍋裝盤。

以上做法供您參考，可以根據個人口味適當調整。