太白酒
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太白酒簡介
太白酒,陝西省眉縣特產,中國國家地理標誌產品。太白酒產於太白山下,以太白山水為漿,故被稱為太白酒。太白酒的生產地域氣候溫和,四季分明,環境優美,微生物豐富,屬暖溫帶半濕潤共區,是白酒生產的黃金地段,其品質優良離不開得天獨厚的地理條件。太白酒沿用傳統工藝釀製,選用優質高粱為原料,以上等大麥、豌豆制曲,取用太白山主峰積雪融水作漿陳釀,土窖低溫發酵,老法續渣,泥封窖池,悠火蒸餾,掐頭去尾,分級入庫,精心勾兌,精釀而成。酒度為65°,屬清香型白酒。香甜醇厚,甘潤柔和,協調爽雅,回味悠長,風味獨特。